تا به حال پیش آمده که با نیت خوشعطرتر شدن غذا، زیره اضافه کنید اما در پایان با طعمی تلخ و ناخوشایند روبهرو شوید؟ زیره ادویهای ظریف و اثرگذار است که اگر در زمان نامناسب به غذا افزوده شود، به جای عطر دلنشین، باعث تلخی غذا میشود.
کد خبر: ۱۱۳۸۶۹۹ تاریخ انتشار : ۱۴۰۴/۱۱/۱۷
در مایکروویو، انرژی مایکروویو ساطع شده به انرژی گرمایی تبدیل میشود که توسط مولکولهای آب موجود در غذا جذب میشود و باعث لرزش آنها میشود. این کار فقط غذا را میپزد و ظرف را بدون تغییر باقی میگذارد. غذاهای پرآب مانند سبزیجات در مایکروویو به سرعت و به طور موثر پخته میشوند.
کد خبر: ۱۱۳۸۵۶۷ تاریخ انتشار : ۱۴۰۴/۱۱/۱۶
دلمه برگ مو یکی از غذاهای اصیل ایرانی است که با ریشه در سنتهای کهن آشپزی طعمی متعادل و ماندگار را به سفرههای ایرانی آورده است.
کد خبر: ۱۱۳۸۲۱۲ تاریخ انتشار : ۱۴۰۴/۱۱/۱۵
به گفته یک متخصص علوم و صنایع غذایی، نگرانیها پیرامون فویل آلومینیوم تا حد زیادی اغراقآمیز است. فویل در استفاده صحیح، ایمن است. اما کلید سلامت در درک این است که چه زمانی نباید از آن استفاده کرد.
کد خبر: ۱۱۳۶۸۹۸ تاریخ انتشار : ۱۴۰۴/۱۱/۱۱
این ویدئو روش سنتی و اصیل پخت مرغ شکمپر روی ساج (تابه فلزی) را به سبک مادربزرگهای روستایی بختیاری نشان میدهد.
کد خبر: ۱۱۳۵۷۹۶ تاریخ انتشار : ۱۴۰۴/۱۱/۰۶
در این ویدئو پخت ماکارونی با یک سس متفاوت را ببینید.
کد خبر: ۱۱۳۵۱۲۰ تاریخ انتشار : ۱۴۰۴/۱۱/۰۴
این ویدئو فرآیند پخت انواع غذاهای خیابانی ایرانی از جمله کباب، دیزی، تهچین و نان سنتی را در خیابانهای فرحزاد تهران نشان میدهد.
کد خبر: ۱۱۳۴۷۳۰ تاریخ انتشار : ۱۴۰۴/۱۱/۰۳
این ویدئو روش تهیه کباب زبان گاو را به سبک روستایی در روسیه و توسط یک آشپز داغستانی نشان میدهد.
کد خبر: ۱۱۳۴۶۸۷ تاریخ انتشار : ۱۴۰۴/۱۱/۰۳
با روشهای ساده و سریع میتوان برنج اضافه یا مانده را به وعدههای غذایی جدید، مقوی و خوشمزه تبدیل کرد و از اسراف مواد غذایی جلوگیری نمود.
کد خبر: ۱۱۳۴۶۷۵ تاریخ انتشار : ۱۴۰۴/۱۱/۰۲
تخم مرغ یکی از بهترین مواد غذایی تو آشپزخونهست که با ترکیبات ساده، غذاهای خوشمزه و سالم میسازه بدون اینکه زمان زیادی ببره.
کد خبر: ۱۱۳۳۵۳۷ تاریخ انتشار : ۱۴۰۴/۱۰/۲۹
در این ویدئو یک آشپز ماهر ساکن یکی از روستاهای آذربایجان را می بینید که 3 ماهی کپور را در کنار یک آبشار کباب می کند.
کد خبر: ۱۱۳۲۰۷۲ تاریخ انتشار : ۱۴۰۴/۱۰/۲۳
در این ویدئو یک بانوی آشپز ساکن یکی از روستاهای کشورمان را می بینید که با گوشت چرخ کرده، بلدرچین و میوه های خشک یک کوفته متفاوت درست می کند.
کد خبر: ۱۱۳۲۰۰۸ تاریخ انتشار : ۱۴۰۴/۱۰/۲۳
کوبالامین یک ویتامین محلول در آب است که از تولید گلبولهای قرمز خون، سنتز DNA و عملکرد صحیح سیستم عصبی حمایت میکند و حتی در سلامت پوست و مو نقش دارد. اما از آنجایی که انسانها به طور طبیعی قادر به تولید این ماده مغذی حیاتی نیستند، افزودن منابع آن به رژیم غذایی یا مصرف مکمل ضروری است.
کد خبر: ۱۱۳۱۵۷۵ تاریخ انتشار : ۱۴۰۴/۱۰/۲۱
یک تحقیق انجام شده در دانشگاه جانهاپکینز روی 6200 زن و مرد طی 8سال نشان داد افرادی که 4رفتار هوشمندانه را اتخاذ کردهاند، احتمال مرگ ناشی از هر علتی را در آن بازه زمانی به میزان شگفتانگیز 80درصد کاهش دادهاند.
کد خبر: ۱۱۳۱۱۶۵ تاریخ انتشار : ۱۴۰۴/۱۰/۱۸
پخت دلمه کلم قمری یکی از غذاهای گرم و سنتی روستاهای ایران، به ویژه در روزهای سرد و برفی است. این غذای خوشمزه با پر کردن برگهای کلم قمری با مخلوطی از گوشت چرخ کرده، برنج، سبزیجات و ادویههای مخصوص تهیه میشود.
کد خبر: ۱۱۳۰۷۱۵ تاریخ انتشار : ۱۴۰۴/۱۰/۱۷
استارتآپ فرانسوی «آرژن الرت»(Allergen Alert) در رویداد CES 2026 از مینیآزمایشگاه خود رونمایی کرد که با باتری کار میکند و هر مرحله از یک آزمایش تحلیلی حرفهای را به صورت خودکار و در مقیاس کوچک انجام میدهد.
کد خبر: ۱۱۳۰۲۶۱ تاریخ انتشار : ۱۴۰۴/۱۰/۱۵
غذای خیابانی در تایلند یکی از جاذبههای اصلی گردشگری است و سوپ مرغ و نارگیل در بانکوک نمونهای خوشعطر و طعم از این فرهنگ غذایی است. این غذا که در دکههای خیابانی سرو میشود، ترکیبی از مرغ لطیف، شیر نارگیل و ادویههای معطر تایلندی است.
کد خبر: ۱۱۳۰۱۶۲ تاریخ انتشار : ۱۴۰۴/۱۰/۱۵
برای از بین بردن بوی نامطبوع گوشت میتوان از روشهایی مانند استفاده از مواد اسیدی (آبلیمو، سرکه)، ادویهجات، شیر، پیاز و خیساندن در آب سرد استفاده کرد.
کد خبر: ۱۱۲۹۰۷۴ تاریخ انتشار : ۱۴۰۴/۱۰/۱۱
در یک چشم سالم، بین تولید و خروج زلالیه (مایع شفاف میان قرنیه و عنبیه) تعادل برقرار است. اما گاهیاوقات این تعادل برهم میخورد و فشار چشم افزایش مییابد. اگر این وضعیت بدون درمان باقی بماند به گلوکوم (آب سیاه) منجر میشود و به عصب بینایی آسیب میزند.
کد خبر: ۱۱۲۸۸۲۶ تاریخ انتشار : ۱۴۰۴/۱۰/۱۱
در ویدئویی از یک روستای آذربایجان، یک خانواده محلی را میبینیم که ماهی قزلآلای تازه را روی آتش در جنگل کباب میکنند.
کد خبر: ۱۱۲۸۰۰۶ تاریخ انتشار : ۱۴۰۴/۱۰/۰۸