.png "عصر ایران")
۲۱ بهمن ۱۴۰۴
به روز شده در: ۲۱ بهمن ۱۴۰۴ - ۱۲:۵۲
از ژیرو تا گارناچو: ۶ گل پرمیرلیگ برنده جایزه پوشکاش در ۱۰ سال اخیر 
درس هفدهم
روغن زیتون بکر؛ طلای مایع برای قلب و عمر طولانیتر
تحقیقات تازه دانشمندان یونانی، برگ تازهای به دفتر فواید روغن زیتون بکر فوقالعاده (EVOO) افزوده است. نتایج نشان میدهد مصرف روزانه این روغن میتواند چربی خون را بهبود بخشد و خطر بیماری قلبی – مهمترین عامل مرگومیر در جهان – را کاهش دهد.
در این مطالعه، دو گروه از افراد – یکی با چربی خون بالا و دیگری سالم – به مدت چهار هفته هر روز صبح با معده خالی روغن زیتون بکر مصرف کردند.
به گزارش همشهری آنلاین، گروهی که روغن با پلیفنول بالاتر دریافت کردند، با وجود دریافت مقدار مساوی پلیفنول نسبت به گروه دیگر، کاهش چشمگیرتری در کل کلسترول و افزایش قابل توجه کلسترول مفید (HDL) داشتند. همچنین در بیماران مبتلا به چربی خون بالا، کاهش خفیفی در لیپوپروتئین(a)، یکی از عوامل مهم خطر بیماری قلبی، مشاهده شد.
روغن زیتون و آلزایمر
این یافتهها بار دیگر جایگاه ویژه روغن زیتون بکر فوقالعاده در رژیم مدیترانهای را تأیید میکند؛ رژیمی که سالهاست به عنوان یکی از سالمترین الگوهای غذایی جهان شناخته میشود. علاوه بر سلامت قلب، پژوهشها نشان دادهاند که این روغن میتواند خطر مرگ ناشی از زوال عقل را نیز کاهش دهد و اثرات ضدالتهابی قدرتمندی دارد.
توصیه دانشمندان
کارشناسان توصیه میکنند برای بهرهگیری از فواید کامل، به جای روغنهای معمولی از روغن زیتون بکر فوقالعاده در سالاد، سس، پختوپز و حتی بهصورت تازه همراه با نان و سبزیجات استفاده کنید. این روغن نسبت به روغن زیتون معمولی فرآوری کمتری دارد، پلیفنول بیشتری در خود حفظ میکند و طعم و عطر غنیتری دارد.
و در نهایت
بطری روغن زیتون بکر فوقالعاده در آشپزخانه، نه تنها یک انتخاب خوشطعم برای غذاهای شماست، بلکه میتواند نسخهای طلایی برای قلب سالم، ذهن هوشیار و زندگی طولانیتر باشد.
منبع: eatingwell
لینک کوتاه: کپی لینک
ظرفیت صنعت پتروشیمی ایران به ۱۰۲ میلیون تن رسید کاهش ضریب جینی به کمترین رقم طی 9 سال گذشته سخنگوی وزارت خارجه: مذاکرات به همین شکل خواهد بود، اگر برای دور بعدی به تفاهم برسیم /عراقچی تجربه نظامی دارد گذار از مداخلهگرایی به لیبرالیسم اقتصادی کشف پیکر دو مهاجر در منطقه مرزی یونان و ترکیه فرمول سقف حقوق کارکنان تغییر کرد؛ پرداختها فردمحور میشود از کییف تا برن؛ اختلاف چشمگیر قیمت انرژی در اروپا جان باختن ۹ نفر در پی رانش زمین در غرب بوروندی هاشمی به نقل از کمال خرازی، 23 سال پیش : مشکل اصلی ما با آمریکا، مسأله «هسته ای» خواهد بود کنارهگیری غیرمنتظره در رأس بانک مرکزی فرانسه خرفه؛ مکملی طبیعی برای کنترل پرفشاری خون وقتی سیاست از تجربهی زیستهی مردم فاصله میگیرد دیدنی های امروز؛ از لیگ فوتبال غزه تا المپیک زمستانی 2026 مکزیک زیر فشار ترامپ، صادرات نفت به کوبا را قطع کرد فعال رسانه ای اصولگرا نامه عذرخواهی «ساعدی نیا» به رهبری را «شو» نامید / «دعوت به راهپیمایی 22 بهمن را استوری کند»